Ya hemos visto un par de recetas para hacer kimchi coreano tradicional, pero no todos tenemos la misma facilidad para la cocina o, simplemente, nos estamos iniciando en el mundo de la cocina.
Es por ello por lo que hemos decidido hacer una receta de kimchi fácil, para personas menos acostumbradas a pasar horas en la cocina.
Con ésta receta, incluso sin tener ningún tipo de experiencia en la cocina, podrás disfrutar de tu kimchi en unas pocas horas y sorprender a tus comensales con un plato que no habrán probado nunca antes.
| # | Vista previa | Producto | Valoración | Precio | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
| Kimchi en lata - pack de 3 unidades | 13,00 € | Ver en Amazon | |
| 2 |
| Dongwon, Conserva de repollo - 12 de 160 gr. (Total 1920 gr.) | 11 Opiniones | 29,79 € | Ver en Amazon |
| 3 |
| Chung Jung One Sunchang Pasta de pimiento picante (Gochujang) 500 g | 4.074 Opiniones | 10,90 € | Ver en Amazon |
| 4 |
| Biona Kimchi Ecológico Verduras Frescas Fermentadas - Paleo, Vegano, Vegetariano - Paquete 6 X 350... | 19 Opiniones | 30,78 € | Ver en Amazon |
| 5 |
| Cabbage Kimchi in can(Tasteful Kimchi) 5.6 Ounce | 154 Opiniones | 7,37 € | Ver en Amazon |
| 6 |
| Kimchi coreano 360g | 16,99 € | Ver en Amazon |
Ingredientes para la receta fácil de kimchi coreano:
- Col china.
- Sal.
- Harina de trigo o de arroz.
- Daikon.
- Copos de chile.
- Cebolla verde.
- Salsa de anchoas fermentadas.
- Salsa de pescado.
- Jengibre.
- Ajo.
- Semillas de sésamo.
col china sal harina de trigo daikon copos de chile cebolla verde salsa de pescado jengibre ajo semillas de sésamo salsa de anchoas fermentadas
Vídeo de receta para hacer kimchi tradicional coreano fácil:
Aquí os dejamos un vídeo y luego iremos paso por paso explicando lo que vamos haciendo en el mismo. Esperemos que os guste.
Pasos para hacer kimchi para principiantes:
Lo primero es deciros que todos los ingredientes para ésta receta los hemos elegido de tal forma que sea muy fácil conseguirlos yendo sólo a un supermercado.
En Carrefour, Mercadona, Walmart, Amazon y resto de supermercados podemos encontrar todos los productos, ahorrándonos tener que ir a conseguirlos a varios lugares diferentes.
Carrefour Walmart Amazon Mercadona
También todos los productos (o casi todos) podemos pedirlos por Amazon, pero de eso hablaremos en otro artículo.
Los pasos a seguir son los siguientes:
1- Prepararemos la col china para el kimchi. Para ello seguiremos éstos pasos:
- Cortamos la col, quitando las hojas que veamos mas feas y quitamos la base.
- Troceamos la col china y la lavamos con abundante agua en un recipiente.
- Escurrimos la col china y le ponemos sal (la salaremos durante dos horas).
- Volvemos a lavar la col y la dejamos escurrir bien. La textura debe de quedar flexible.
2- Ahora vamos a hacer el aglutinante para la salsa:
- Mezclar en un cazo para calentar el agua y la harina de trigo.
- Ponemos a calentar y la empezamos a mover hasta que se quede con una textura similar a las natillas.
- Cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.
- Ya tenemos hecho el aglutinante para la salsa del kimchi.
3- Preparamos la salsa para el kimchi.
- Cortamos el daikon en tiras finas.
- Lo mezclamos con los copos de chile.
- Cortamos la cebolla verde y la añadimos al daikon.
- Añadimos la salsa de pescado.
- Limpiamos y rallamos el jengibre y lo añadimos.
- Picamos el ajo y lo añadimos.
- Ahora mezclamos todo con el aglutinante.
- Mezclamos todo bien durante un buen rato.
- Añadimos las semillas de sésamo y volvemos a mezclar.
4- Y como paso final:
- Mezclamos la salsa con la col previamente preparada.
- dejamos fermentar en un recipiente con tapa durante dos días.
Y ¡Listo!, acabamos de hacer nuestro kimchi en tan sólo 4 pasos con productos que podemos encontrar fácilmente.
| # | Vista previa | Producto | Valoración | Precio | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
| Kimchi en lata - pack de 3 unidades | 13,00 € | Ver en Amazon | |
| 2 |
| Dongwon, Conserva de repollo - 12 de 160 gr. (Total 1920 gr.) | 11 Opiniones | 29,79 € | Ver en Amazon |
| 3 |
| Chung Jung One Sunchang Pasta de pimiento picante (Gochujang) 500 g | 4.074 Opiniones | 10,90 € | Ver en Amazon |
| 4 |
| Biona Kimchi Ecológico Verduras Frescas Fermentadas - Paleo, Vegano, Vegetariano - Paquete 6 X 350... | 19 Opiniones | 30,78 € | Ver en Amazon |
| 5 |
| Cabbage Kimchi in can(Tasteful Kimchi) 5.6 Ounce | 154 Opiniones | 7,37 € | Ver en Amazon |
| 6 |
| Kimchi coreano 360g | 16,99 € | Ver en Amazon |
Ésta es la receta de kimchi más fácil y rápida que encontraras, porque el siguiente nivel ya es el de… ¡comprarlo hecho!, pero de ello hablaremos en otro artículo. (Dónde comprarlo ya hecho, dónde comprar los productos necesarios para hacerlo, y todo con sus precios).
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