La fusión perfecta. ¿Te gustaría sorprender a todos con una pizza de kimchi? pues es muy fácil de hacer y cada día va tomando más fuerza en el mundo occidental.
La pizza de kimchi empezó a ser novedad en los restaurantes japoneses hace unos años, pero con el tiempo, se ha ido extendiendo y ya se puede probar en muchos restaurantes italianos, coreanos e incluso en algunas pizzerías famosas.
Nosotros la probamos por primera vez en un restaurante japonés en Madrid hace unos 4 años y desde entonces estuvimos investigando para poder hacer nuestra propia pizza kimchi.
Después de leer mucho por Internet y de varias pruebas fallidas, conseguimos una gran receta de pizza kimchi que seguro que os dejará un buen sabor de boca (y si tenéis invitados se quedarán alucinados).
| # | Vista previa | Producto | Valoración | Precio | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
| Kimchi en lata - pack de 3 unidades | 13,00 € | Ver en Amazon | |
| 2 |
| Dongwon, Conserva de repollo - 12 de 160 gr. (Total 1920 gr.) | 11 Opiniones | 29,79 € | Ver en Amazon |
| 3 |
| Chung Jung One Sunchang Pasta de pimiento picante (Gochujang) 500 g | 4.074 Opiniones | 10,90 € | Ver en Amazon |
| 4 |
| Biona Kimchi Ecológico Verduras Frescas Fermentadas - Paleo, Vegano, Vegetariano - Paquete 6 X 350... | 19 Opiniones | 30,78 € | Ver en Amazon |
| 5 |
| Cabbage Kimchi in can(Tasteful Kimchi) 5.6 Ounce | 154 Opiniones | 7,37 € | Ver en Amazon |
| 6 |
| Kimchi coreano 360g | 16,99 € | Ver en Amazon |
Sin más dilación, vamos con los ingredientes necesarios.
Ingredientes para pizza kimchi:
- Aceite de oliva.
- Cebolla.
- Pimiento morrón.
- Espárragos verdes.
- Espinacas.
- Gochujang.
- Tofu.
- Kimchi.
- Caldo de pescado.
- Base de pizza.
aceite de oliva cebolla pimiento morrón espárragos verdes espinacas gochujang tofu kimchi caldo de pescado masa para pizza
Elaboración de la pizza kimchi:
1- Lo primero que debemos hacer es poner una sartén anti-adherente a fuego medio-alto y poner una cucharada sopera de aceite de oliva a calentar.
2- Cortamos el pimiento morrón y la cebolla en juliana y las ponemos a freír junto con los espárragos verdes hasta que empiecen a dorarse un poquito. Luego añadimos las espinacas y las removemos bien.
3- Añadimos dos cucharadas soperas de gochujang y ponemos el fuego a medio.
Removemos muy bien para que todos los ingredientes tomen el sabor picante del gochujang.
4- Añadimos tofu al gusto (picado) el cuál dará un efecto óptico y de textura de carne picada.
5- Es el momento de agregar el kimchi. Recordad que podéis poner vuestro kimchi de elaboración casera o comprado (os dejo los enlaces a ambas cosas).
6- Añadimos dos cucharadas soperas de caldo de pescado, y la dejamos a fuego medio-alto removiéndolo hasta que se consuma el caldo.
7- Ya nos queda lo más básico, podemos preparar la base para la pizza haciéndola nosotros mismos:
Pero si no tenéis ganas o tiempo para hacerla, siempre podéis comprarla en cualquier supermercado, la verdad es que la diferencia no es muy grande y os quedarán unas pizzas de kimchi maravillosas.
| # | Vista previa | Producto | Valoración | Precio | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
| Kimchi en lata - pack de 3 unidades | 13,00 € | Ver en Amazon | |
| 2 |
| Dongwon, Conserva de repollo - 12 de 160 gr. (Total 1920 gr.) | 11 Opiniones | 29,79 € | Ver en Amazon |
| 3 |
| Chung Jung One Sunchang Pasta de pimiento picante (Gochujang) 500 g | 4.074 Opiniones | 10,90 € | Ver en Amazon |
8- Expandimos todos los ingredientes por la base de la pizza de forma homogénea y asegurándonos que cubrimos hasta el mismo filo (ya que al calentarse la masa puede hincharse por los bordes e irse todo el producto al centro, quemando la masas y haciendo que los productos no se horneen bien).
9- Lo metemos al horno por unos 30 minutos a fuego medio-alto, revisando en todo momento (ya que según la masa, la cantidad que hayáis puesto y otros factores se hará antes o más tarde).
10- ¡Sacar del horno y disfrutar de ésta maravillosa pizza kimchi!.
| # | Vista previa | Producto | Valoración | Precio | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
| Kimchi en lata - pack de 3 unidades | 13,00 € | Ver en Amazon | |
| 2 |
| Dongwon, Conserva de repollo - 12 de 160 gr. (Total 1920 gr.) | 11 Opiniones | 29,79 € | Ver en Amazon |
| 3 |
| Chung Jung One Sunchang Pasta de pimiento picante (Gochujang) 500 g | 4.074 Opiniones | 10,90 € | Ver en Amazon |
| 4 |
| Biona Kimchi Ecológico Verduras Frescas Fermentadas - Paleo, Vegano, Vegetariano - Paquete 6 X 350... | 19 Opiniones | 30,78 € | Ver en Amazon |
| 5 |
| Cabbage Kimchi in can(Tasteful Kimchi) 5.6 Ounce | 154 Opiniones | 7,37 € | Ver en Amazon |
| 6 |
| Kimchi coreano 360g | 16,99 € | Ver en Amazon |
¿Qué os ha parecido la receta?, podéis dejarme cualquier comentario en el artículo o compartirlo libremente.
¡Nos vemos en le próximo!.