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Kimchi, gastronomía coreana

Kimchi, gastronomía Coreana

kimchi tarro de cristal

El sitio Web especializado en kimchi.

Bienvenidos a “Kimchi”, un blog en el que podrás encontrar todo sobre la gastronomía coreana y sobre su producto estrella, el kimchi. Pasa y acomódate, aquí aprenderás a hacer kimchi, recetas para utilizarlo como un autentico profesional, los beneficios del kimchi y.. ¡muchas cosas más!.

Kimchi, qué es, ingredientes, beneficios y propiedades

Curiosidades sobre el kimchi:

  • En Corea, cuando van a tomar una foto, en vez de decir… “un, dos, tres, ¡patata!” ellos dicen… “un, dos, tres… ¡kimchi!”.
  • El kimchi, en su origen, no era picante, fueron los importadores portugueses los que llevaron el picante a Corea y empezaron a usarlo.
  • ¿Cuántos tipos de kimchi crees que existen? pues bien, se han llegado a contabilizar hasta más de 250 variedades diferentes de elaboración de kimchi.
  • El kimchi tomó mucha mas importancia a nivel internacional al ser nombrado por la UNESCO como patrimonio de la humanidad.

Pero pasemos por fin a la parte más esperada del blog, la elaboración del kimchi.

Aquí aprenderemos a hacer kimchi coreano actual, el kimchi tradicional, una receta para hacer kimchi de forma fácil y rápida y si todo ésto no te ha convencido… veremos dónde podemos comprarlo.

Recetas de Kimchi

Seguro que a ésta altura ya sabemos perfectamente qué es el kimchi y como elaborarlo, pero no nos vamos a parar aquí.

Ahora toca empezar a hacer nuevos platos, utilizando como base el kimchi, pero adaptados a otros países y a los nuevos estilos de vida.

Curiosidad:

¿Sabías que el kimchi en su versión tradicional coreana (hecho con col china) es muy utilizado en numerosas dietas para perder peso?.

La col china es muy diurética, o lo que es lo mismo, muy buena para perder peso de forma saludable y natural.

Recetas de kimchi más famosas

8 Curiosidades sobre el kimchi que en ningún otro lado encontrarás:

  1. ¿Sabías que el kimchi es el alimento con mas exportación de todos los productos coreanos?
  2. El kimchi empieza a ser tendencia dentro de las dietas para perder peso actuales, acompañadas de la práctica de la “mediatación maum”.
  3. Algunos estudios empiezan a dar importancia al consumo del kimchi para la prevención de determinadas tipologías de cancer, como el de mama o el de pulmón.
  4. Cuando hablas con distintos coreanos, de distintas partes de Corea, coincidirán en que el producto tradicional nacional es el kimchi, pero ninguno de ellos te dará la misma receta sobre la elaboración del mismo, pues según su región, el kimchi suele hacerse de una forma u otra.
  5. ¿Sabías que existe un concurso nacional gastronómico en el que se juegan cuál es el mejor kimchi de Corea?.
  6. Algunos restaurantes de comida rápida están utilizando el término “kimchi” para sus productos más picantes, aunque en realidad suele ser una salsa picante que poco tiene que ver con el kimchi tradicional coreano.
  7. ¿Sabías que el kimchi en su versión tradicional es considerado como un “superalimento??.
  8. Dicen los expertos en gastronomía que los coreanos, al consumir tanto kimchi han desarrollado una capacidad para ralentizar el envejecimiento considerable, ya que el kimchi ayuda a aumentar las toxinas antioxidantes que frenan el envejecimiento.

Recetas de kimchi innovadoras

Llegamos al final de éste apasionado viaje por la gastronomía y la cultura coreana a través del kimchi, pero no queremos terminar sin mostraros…

Las mejores imágenes de kimchi

que es el kimchi

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